Buborékok a történelem poharában: A pezsgő eredete
A pezsgő – az ital, ami nélkül ma már elképzelhetetlenek az ünneplések, évfordulók és nagy pillanatok. De vajon honnan ered ez az aranyló ital, amelynek gyöngyözése szinte életre kelti az üveget? Tarts velem egy kis időutazásra a buborékok születésének történetébe!
A kolostorok rejtett kincse
A legenda szerint a pezsgő születése a 17. századi Franciaország egy csendes kolostorában kezdődött. Dom Pérignon, egy bencés szerzetes, aki eredetileg a borok minőségének javításán dolgozott, egy nap valami egészen különlegeset alkotott. Bár nem ő találta fel a pezsgőt – az már korábban is létezett –, ő tökéletesítette az elkészítését. „Csillagokat iszom!” – állítólag ezt mondta, amikor először kortyolt a pezsgőből. És valóban, ki tudna ellenállni egy pohárnyi csillogásnak?
A buborékok varázsa
A titok a második erjedésben rejlik, amely során a bor egy zárt palackban kezd el pezsegni. Ez a folyamat, amelyet ma méthode champenoise-nak nevezünk, adja a pezsgő varázslatos szénsavasságát és frissességét. A Champagne régió, ahol ez a különleges módszer született, ma is a világ legismertebb pezsgőinek otthona.
A királyok itala
A pezsgő hamarosan a luxus és az ünneplés szimbóluma lett. XIV. Lajos udvarában, a Napkirály pompás Versailles-jában minden bálon és lakomán ott csillogott a poharakban. Azóta is a pezsgő a különleges pillanatok itala, legyen szó szilveszteri koccintásról, esküvőről vagy éppen egy siker megünnepléséről.
A mai pezsgők világa
Manapság a pezsgők sokszínűsége lenyűgöző: édes, száraz, rozé vagy fehér – mindenki megtalálhatja a kedvencét. Egy dolog azonban nem változott: a pezsgő a pillanatot különlegessé varázsolja.
Válogass pezsgős ajándékokból!: